El ajo, un condimento muy común en cualquier casa y que pocos saben que es un auténtico anti enfermedades porque está lleno de propiedades alimenticias y nutritivas ampliamente beneficiosas para nuestra salud.
El ajo tiene un valor nutricional muy alto en comparación con sus pocas calorías. Sólo 30 gramos de ajo posee 45 calorías, vitaminas del grupo B, vitamina C y manganeso.
Hay algo irresistible en el aroma del ajo asado. Es tan cautivante con sus poderosas notas, que durante mucho tiempo se ha utilizado como un refuerzo de sabor en curries, salteados, aderezos de pizza , pastas, preparaciones de carne, salsas , ¡lo que sea!Tiene el poder de animar instantáneamente cualquier plato y tratar algunas de las dolencias más comunes. Mientras el ajo. Es un ingrediente común en todas las cocinas; en la antigüedad, era muy apreciado por sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud, que aún hoy se siguen en muchas culturas. Nuestros antepasados lo han utilizado como repelente de insectos, la Europa medieval contra la plaga y los egipcios incluso lo enterrarían junto con sus muertos. Algunos beneficios del ajo se atribuyen a la presencia del compuesto que contiene azufre, la alicina, que se encuentra en el ajo fresco, triturado o masticado , debido a que tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas . Algunas afirmaciones sorprendentes mencionan que puede ayudar a prevenir algunas formas de cáncer también. Los beneficios para la salud del ajo son en abundancia. El ajo es parte de la familia de las cebollas y el ‘bulbo’ de esta hierba consiste típicamente en 10-20 secciones más pequeñas llamadas ‘clavos’. Cada diente pequeño es una fuente de sabor y propiedades medicinales.
Cada 100 gramos de ajo te servirán con cerca de 150 calorías, 33 gramos de carbohidratos, 6,36 gramos de proteína. El ajo también está enriquecido con vitamina B1, B2, B3, B6, ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio y zinc.
Dr. Silvia Saini, con sede en Delhi y nutricionista Consultor de pérdida de peso es un fan de los beneficios medicinales del ajo. Ella dice: “El alto contenido de azufre en el ajo le confiere propiedades antibióticas, lo que ayuda a mantener limpio el sistema digestivo al eliminar las toxinas.También fortalece la inmunidad contra el resfriado común y previene enfermedades del corazón al limpiar las arterias obstruidas. Es ideal para el rejuvenecimiento y la cicatrización de las cicatrices de la piel y le da un brillo a la piel, ya que mantiene la digestión en plena forma. “Aconseja consumir el ajo de una manera específica. Coloque un diente entre dos dientes, muerda un poco para liberar su Extrae y luego trague entero con agua. Ella dice que “el valor medicinal del ajo se desbloquea mejor cuando se consume crudo”.
Aquí hay 7 beneficios del ajo que quizás no conozcas:
1. El purificador de sangre
¿Cansado de cubrir esas zits con corrector todas las mañanas? Es hora de abordar la causa raíz del acné mediante la purificación de la sangre desde el interior para obtener una piel saludable en el exterior. Toma dos dientes de ajo crudo con agua tibia todos los días, temprano en la mañana y consume mucha agua durante todo el día. Si busca arrojar algunas libras, exprima el jugo de medio limón en un vaso de agua tibia y tómelo con 2 dientes de ajo por las mañanas. El ajo ayudará a limpiar su sistema y eliminar las toxinas.
2. Frío y gripe
El ajo te brindará alivio contra ese fuerte resfriado y la gripe (sí, te aman y no quieren irse nunca). Tomar 2-3 dientes de ajo crudo o cocido al día o tomar un poco de té de ajo (con un toque de miel o jengibre para mejorar el sabor) no solo aliviará la nariz tapada y curará el resfriado, sino que también aumentará su inmunidad contra Estos visitantes frecuentes en el tiempo. Según la Dra. Shikha Sharma, experta en salud y bienestar con sede en Delhi, y fundadora de Nutrihealth, dice: “Uno de los primeros usos del ajo fue el de los que comían carne porque se creía que la carne podía causar una infección que el ajo podía combatir. cuerpo. Más comúnmente utilizado por los trabajadores que están expuestos a infecciones y, hasta hace poco, los entornos amigables con las enfermedades, su gran cantidad de beneficios para la salud ha hecho que los trabajadores de cuello blanco también lo tomen “. Agregó que” el ajo se puede agregar a los guisos, caldos y sopas calientes para combatir la sinusitis, el resfriado y la gripe. Y el ajo es mejor tenerlo en su estado crudo “.
3. Prevención de la enfermedad cardíaca
El consumo diario de ajo (en alimentos o crudos) ayuda a reducir los niveles de colesterol debido a las propiedades antioxidantes de la alicina. También es inmensamente beneficioso regular la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre. Es esencial recordar que el compuesto que contiene azufre, la alicina, tiende a perder sus propiedades medicinales cuando el ajo se cocina entero. Es imprescindible consumir ajo crudo o semicocido para obtener cualquiera de sus beneficios.
4. Antibacteriano y antiparasitario.
El ajo es uno de los tesoros medicinales mejor guardados de la era pasada: se ha usado como antibiótico para tratar infecciones bacterianas, fúngicas y parasitarias durante los últimos 7,000 años. Los estudios sugieren que el extracto de ajo diluido ayuda a los niños con infecciones por tenia. Un enjuague bucal a base de ajo puede no sonar como un aliento de menta fresca, pero una cantidad muy pequeña de sus extractos es suficiente para evitar las bacterias que causan caries.
5. Prevención del cáncer
Varios estudios han indicado una asociación entre el consumo diario de ajo y la prevención de los cánceres de estómago y colorrectales . Se dice que refuerza la inmunidad del cuerpo contra el cáncer.
6. Para la piel y el cabello
Las propiedades tonificantes del ajo protegen la piel del efecto de los radicales libres y disminuyen el agotamiento del colágeno, lo que conduce a la pérdida de elasticidad en la piel envejecida . Aplicado por vía tópica, el ajo hace maravillas en la piel infectada con infecciones por hongos y proporciona alivio de enfermedades de la piel como el eccema. También es un remedio eficaz para las infecciones por hongos como el pie de atleta y la tiña. Todos nosotros conocemos las maravillas de la cebolla para el cabello,pero su hermano, el ajo, no es menos un héroe para su adelgazamiento. Bueno, es hora de sorpresa. Frotar el extracto de ajo machacado en su cuero cabelludo o masajearlo con aceite infundido con ajo es conocido por prevenir e incluso revertir la pérdida de cabello .
7. Astillas
Muchos de los usos asombrosos del ajo fueron olvidados en los pliegues del tiempo, pero los usuarios (y los creyentes) todavía responden de los beneficios menos conocidos. Una de ellas es contra las astillas obstinadas. Coloque un trozo de ajo cortado sobre el corte de la astilla y cúbralo con un vendaje y listo! Adiós astilla.
Precaución
1. Los pacientes con asma no deben consumir ajo, ya que puede tener efectos secundarios.
2. El ajo debe ser evitado antes de cirugías u operaciones médicas.
3. No consuma más de 2-3 dientes de ajo en un día sin consultar a un médico.